LE CITRONGALET

2 août 2011

Exemple d'Apéro réunionnais

Ici réalisation d'un apéritif réunionnais pour 15 personnes sous forme de buffet. On y trouve des samoussas, des accras de morue, des piments farcis, un punch maison, des crevettes marinés sauce citron vert, des brochettes de fruits frais - ananas, pastèque...

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2 août 2011

Saumon en écailles de pommes de terre & sa compotée de fenouil au curry avec sa sauce au citron vert.

Recette pour 3 personnes : Saumon en écailles de pommes de terre & sa compotée de fenouil au curry avec sa sauce au citron vert. Ingrédients : 3 pavés de saumon // 1 gros bulbe de fenouil // 4 pommes de terres moyenne // du curry // persil plat // 1 citron...

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29 juillet 2011

Un dîner ... parfait ?!

La table : Entrée : Rouget farci, tapenade d'olive, piperade, sauce au citron vert/combavas et riz sauvage !!!! Plat : cuisse de canard confit maison, gratin dauphinois, sauce au fois gras et mille feuille d'aubergine à la ricotta (version 1). Plat :...

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27 juillet 2011

Bar farci persil/ail/echalotte et son riz sauvage au beurre

Me revoilà: BAR FARCI AIL-PERSIL-ECHALOTTE & SON RIZ SAUVAGE AU BEURRE . INGREDIENTS (pour 2 personnes): 2 bar (env 200g pièce) - un petit bouquet de persil plat - 2 gousses d'ail - 1 échalotte - 1 cuillère à café de fond de poisson - 2 cuillères à soupe...

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25 juillet 2011

Enfin les vacances....!!!! Ouf !!

Et voilà enfin je suis en vacances! Pas pour longtemps, 2 semaines !!! Mais c'est toujours ça de pris !! Programme : essayer de nouvelles recettes et surtout profiter de ma petite famille! Mais pour le moment, sieste crapuleuse ..... mouhahahahaha ^^...

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24 juillet 2011

Table de Nôel 2010

Nouvelle tentative ... maintenant pour les fêtes de fin d'année. Voilà le rendu : Table pour 3 personnes. Elements de décos achetés en intégralité à IKEA, de la nappe à ma plante verte en passant par les bougies, assiettes, verres et couverts .... et...

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24 juillet 2011

Table pour Pâques 2010

Tentative de déco de table ... ( on regarde trop "Un dîner presque parfait" LOL ^^) quoi qu'il en soit, voilà le résultat :

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24 juillet 2011

Gateau d'anniversaire choco/poire

Et voilà, un gâteau chocolat/poire. Nappage chocolat et vermicelle chocolat noire. Gâteau d'anniversaire de ma fille aînée. Décors: clémentine/poire sirop/un chocolat....dont je siterais pas le nom !! ^^

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24 juillet 2011

Mes débuts....en tant que "blogeur cuisine".

Bonjour à toutes et à tous !!! Me voilà, avec mon blog pour vous faire partager ma passion de la cuisine et aussi mon métier. A très bientôt....

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